油酸 - 合成方法油酸图册1、油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中。在动物脂肪中，油酸在脂肪酸中约占40-50%。植物油中的含量变化较大，茶油中可高达83%，花生油中达54%，植物油酸哪家好，而椰子油中则只有5-6%。油酸为生产硬脂酸时的联产品，工业硬脂酸和工业油酸实际上都含有其他脂肪酸。用于生产硬脂酸和油酸的油脂原料很多，工业上一般取混合油脂配方，大连植物油酸，例如熔制牛脂30%、熔制猪脂10%、骨脂40%和棉籽油20%。
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油酸 - 物性数据1. 性状：浅黄色油状液体，有类似猪油的气味。久置空气中颜色会逐渐变深。
2. 沸点（oC，101.3kPa，分解）：360，220~222oC(933.1pa)
3. 熔点（oC）：13~14
4. 相对密度（g/mL，20/4oC）：0.8935
5. 相对密度（g/mL，供应植物油酸，25/4oC）：0.845590
6. 相对密度（g/mL，90/4oC）：0.8429
7. 相对蒸汽密度（g/mL，空气=1）：1.03
8. 折射率（n20oC）：1.4582
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